【Scene 03】自宅から全国へ。ママの「得意」をブランドにする冷凍スイーツEC

〜菓子製造業許可と専用ロッカーで叶える、スマートな発送拠点〜

「いつか」を「今」に変える、8:00〜13:00の集中ワーク

「自分のお菓子を全国の人に食べてほしいけれど、ネット販売（EC）の許可を自宅で取るのは難しい……」 そんなお母さんの夢をサポートするのが、つぐみキッチンです。小学校のお子様を送り出した後の**午前中（8:00〜13:00）**を、あなたのスイーツブランドの「製造工場」に。横浜・本郷台の静かな環境で、集中して全国へ届けるための品質を作り込みましょう。

つぐみキッチンでの「1日の流れ（8:00〜13:00）」

• 08:00｜入室・集中製造のスタート 「行ってらっしゃい！」と子供を見送ったその足でキッチンへ。EC販売は接客がない分、5時間という限られた時間をすべて「製造」に注げるのが最大のメリットです。ガスオーブンを予熱している間に、大量の生地を仕込みます。1R個室の完全プライベート空間なので、お気に入りの音楽をかけながら、ママから「職人」の顔に切り替わる瞬間です。

• 10:30｜正確なラベル掲載と自分専用の「秘密のロッカー」 EC販売に欠かせないのが、原材料や製造元を記した食品表示ラベル。つぐみキッチンでは、あなた自身の名前で**「菓子製造業許可」を取得できるため、責任と自信を持ってブランド住所を刻めます。また、「自分専用のロッカー」**を借りれば、大量の発送用ボックスやシーラー、こだわりのラッピング資材を毎回持ち運ぶ必要はありません。ロッカーがあるからこそ、身軽に「いつもの仕事場」へ通う感覚で続けられます。

• 12:00｜発送準備・パッキング 焼き上がったスイーツを冷まし、丁寧に個包装。つぐみキッチンの広々とした作業台は、梱包作業もスムーズに進みます。冷凍スイーツなら、そのまま保冷バッグに詰め込んで、午後の発送に備えます。

• 13:00｜退室・お迎えの準備へ 13時には片付けを終えて退室。帰りに配送業者へ立ち寄って商品を預ければ、その日の仕事は完了です。夕方に子供が帰宅する頃には、しっかり「お母さん」に戻って笑顔で迎えることができます。

この場所を使う「本気」のメリット

• 「ママ起業」を支える午前中プラン：8時〜13時の利用で、家庭とキャリアを完璧に両立。

• 「自分専用ロッカー」が拠点の証：重い梱包資材は置いておけるから、身軽に通えて効率もアップ。

• 相談できる「メッセージグループ」：運営プロや仲間と繋がるチャットが、孤独な作業を「チームの挑戦」に変えてくれます。

• PL保険と許可による「信頼の構築」：正しい許可と保険のバックアップが、お客様からのブランド信頼に繋がります。

「一人じゃない」から、初めてのEC販売も怖くない

Q. 「ネット販売は食品表示や法律など、ルールが難しそうで不安です」

A.「一番の不安は、誰にも相談できないことでした。でもつぐみキッチンでは、オーナーさんや複数のシェアキッチンを運営するプロの運営会社、そして同じ志を持つ仲間とのグループチャットがあるんです。『この表示で合ってる？』『発送で便利なサービスは？』といった疑問も、すぐに仲間に相談できる環境があったから、未経験の私でもECサイトをオープンできました。」

Q. 「万が一、発送した商品でトラブル（食中毒や破損）が起きたら……」

A.「個人で発送販売を始める際、最も心配だったのが賠償リスクです。つぐみキッチンでは、製造物責任（PL保険）を含む損害保険の案内があるため、万が一の事態にもしっかりとしたバックアップがあります。この『守られている安心感』があるからこそ、全国のお客様に自信を持って自慢の味をお届けできています。」